بقلاوه محشوه بالجبنه

بقلاوة محشوة بالجبنة



المقادير:

454غ عجينة فايلو

750غ إلى كيلوغرام واحد من جبنة العكاوي والجبنة المجدولة

400غ من الزبدة المذوبة، أو الزبدة المخلوطة مع السمنة

قطر سكر

قطر السكر:

كوبان ونصف الكوب من السكر

كوبان من الماء

ملعقة صغيرة من عصير الليمون



طريقة التحضير:

تقطع الجبنة العكاوي والجبنة المجدولة إلى شرائح رقيقة وتنقع في الماء لتحليتها. تذوب السمنة مع الزبدة على النار.

يدهن قعر صينية خبز بالزبدة باستعمال فرشاة الحلويات. تبسط فوقه أول رقاقة من عجينة الفايلو ثم توضع فوقها رقاقة ثانية مدهونة بالزبدة. يتابع تكديس رقائق الفايلو على هذا النحو. وبعد تكديس 10 رقاقات فوق بعضها، لا تدهن الرقاقة العلوية بالزبدة وإنما تغطى بشرائح الجبنة. يتابع بعدها تكديس رقاقات العجين كما في السابق (رقاقة مدهونة بالزبدة وأخرى غير مدهونة بالزبدة). يفترض أن يكون عدد الرقاقات في الأسفل أقل مما هو فوق الحشوة.

تدهن الطبقة الأخيرة من العجين بالقليل من الزبدة ثم تقطع البقلاوة إلى 12-15 قطعة وتخبز في فرن محمى مسبقاً لغاية 375 درجة فهرنهايت. يجب وضع الصينية على المصبع الوسطي أو السفلي للفرن أثناء الخبز، حسب قوة الفرن الذي لديك. تخبز البقلاوة في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تحمرّ وتظهر الفقاقيع. يسكب فوقها القطر البارد فور خروجها من الفرن وتقدم فاترة.



تحضير قطر السكر :


يغلى السكر مع الماء لمدة 10 دقائق. يضاف عصير الليمون ويغلى القطر لمدة دقيقتين إضافيتين.

يسلمووووووووووووووو هنوووووووووووووووووووووووووده عاشت الايادي

شكراااا

ولو يدللوو

ميرسي هنوووده قلب عاااشت ايدك حياتي

ممممممممممممممممممممممممممم


بقلاوة والجبن


كلش مفتهمت ششلون معقولة بقلاوة وجببن اشوف مو معقولة مممممممممممممممممم الا اا شيء سبيشل عندكم



يسلموا تلبيتي

ههههههههههههههههههههههههههه وجع رنوشتي
جربيها وشوفي شلون طيبة وتجنن وتخبل وتمووووووت

عاشت الايادي ميرسي حبي

رنوووووومتي ولو ياعمري

يسلمووووووووووووووووو شاااااااااااف

هند كتب:

ههههههههههههههههههههههههههه وجع رنوشتي
جربيها وشوفي شلون طيبة وتجنن وتخبل وتمووووووت

هههههههههههههههههههههههه عابتلك من كلممة وججع اعرف انها توجع وتدمر نو بدييييييييييييييش


الحفاظ ع صححة وااااااااااااااجب